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很多人青睐漂亮的洋水果，但营养专家们认为：“高贵”的洋水果未必含有高营养。■高价洋水果能去国外吃水果当然不错，但对于进入国内的洋水果，营养专家们的态度一致是：高价未必代表着更高的营养。他们建议好还是吃当季、本土产的水果。 青鸟健身俱乐部私人营养师李欣说，因为不清楚国外水果的生长环境，也不能确定是否有添加剂，对于孩子来说，一些转基因技术的水果吃多了，还会影响其智力发育。农科院农业环境与可发展研究员马世铭博士表示，气候对瓜果影响很大，如暖冬对瓜果生成不利，春天易遭病虫害。 如今进口水果与国内水果的差距在逐渐缩小，如菠萝已几乎没有区别。国内的一些地方小品种如小金白梨、杏黄李子等很不错。不过就有些水果，如红提，还是南非、美国、澳大利亚，国内产的口感确实不及进口的，肉质不够硬，耐存性方面也有差距。 入冬以来，随着气温的逐渐下降，市民的水果消费趋向也发生了一些变化。近日，记者在济南堤口路果品批发市场了解到，目前销量占前4位的水果依次为苹果、柑橘类、西瓜、猕猴桃。苹果上市量今天已跃居各类水果之首，成为冬季水果受市民青睐之 ，因其性凉，味甘酸，我国中医认为“苹果具有生津止渴、润肺养心、清热化痰、健脾益胃的”，是冬季气候干燥食用的水果。
分组按果实横径划分组别，以每3—5MM为一个组段，定个数装箱。标志箱外印有品名、等级、组别（个数）、产地和发货人等标志；字迹应清晰端正，颜色不易脱落。4容许量鉴于鲜苹果在分等级采后处理和贮存运输过程中可能发生的品质变化，特规定以检验批为单位的如下高容许量：1色差果：AAA级容许不超过5%；AA级容许不超过7%；A级容许不超过10%。 邻组果：AAA级容许不超过3%，AA级和A级容许不超过5%，不得有隔组果。缺陷与损伤果：AAA级、AA级和A级均容许不超过5%（贮存果不超过6%），其中食心虫伤果不超过1%。总不合格果：AAA级容许不超过5%，AA级和A级容许不超过10%。 2006年，我国水果产量及果园面积继续增长。水果批发价格总体水平高于上年同期。进出口保持双增长，呈现贸易顺差。我国水果生产与价格稳步增长2006年，我国水果产量和面积继续保持稳步增长态势，水果批发价格总体水平高于上年同期。 据全监测，2006年水果价格季节性变化比较明显：一季度，我国南方较多雨雪，不利于热带水果的生长，加上运输不畅、损耗增加，水果批发价格高于上年同期。其中，葡萄类、苹果类、瓜类、柑橘类水果价格上涨，梨类和热带类水果价格同比持平，桃类水果价格同比下降。
我国自古就有许多共同的苹果种类，如沙果、花红、香果及花牛等地方种类，这些种类在单个区域仍有培养，因为其抗性强、风味共同等原因，又加之可以用于加工，所以其价格并不比富士、嘎啦等大苹果低，典型的比如就是甘肃花牛的花牛苹果种类，已形成了农产品地理标识种类，在村庄复兴的过程中效果显着。砧木种类是当时苹果矮密培养的关键，挑选适宜的砧木种类至关重要，应做到适地适栽，科学合理地进行规划。我国苹果培养的区域较广，笔者以为，任何一个砧木种类都不能“包打天下”，如M9-T337这是一个非常好的砧木种类，但假如在较寒冷的区域，或许土肥水不好的登时条件下，选用此砧木可能就会出问题，导致冻害严峻，易形成小老树等。 现在我国自主选育的矮化砧木也有许多，如青砧系列、中砧系、SH系等，应根据当地的气候、土壤条件挑选适宜的矮化砧木。
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